Kako torej pripravim hrano, da znižam vsebnost kalija v njej?
Rutinske postopke, s katerimi pripravljate krompir in zelenjavo, boste morali prilagoditi. Vendar ni težko in temu se boste hitro privadili.
Krompir in zelenjavo najprej narežete in vsaj dve uri namakate v mlačni vodi. Nato odlijete vodo in krompir ali zelenjavo skuhate. Idealno je, če vmes še enkrat zamenjate vodo. S tem boste odstranili velike količine kalija. Vode, ki je ostala od kuhanja, ne uporabite za pripravo druge jedi ali omake.
Kaj pa sveže sadje?
Pojeste lahko eno porcijo svežega sadja na dan, druga porcija pa mora biti v obliki kompota. Močno omejite uživanje sadja, ki vsebuje veliko kalija, kot so banane ali posušeno sadje.
Kako pa opazim, da je raven kalija v moji krvi visoka?
Kot smo že prej omenili, je lahko preveč kalija v krvi zelo nevarno. Če kdaj opazite, da vas jezik ali usta čudno ščemijo ali pa če vas ščemijo noge in ste šibki, morate takoj poiskati zdravniško pomoč.
